Resep kue apem tape singkong aneka warna lengkap cara mudah membuatnya. Kalau biasanya bahan utama kue apem adalah tepung beras. maka kali ini sengaja membuat kreasi baru dengan bahan utama tape singkong. Sehingga memiliki cita rasa lebih enak maknyus. Mau coba! Nih resep kue apem warna warni selengkapnya.
Cara mudah membuat hidangan manisan cermai basah
Bahan-bahan
- 100 gr tape singkong, buang sumbunya (pilih yang empuk, lembek)
- 140 gr gula pasir
- 150 gr tepung beras
- 30 gr tepung terigu
- 270 ml santan (50gr kara + air)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan (fermipan)
- 1-2 tetes macam Pasta Paus rasa : strawberry, pandan, jeruk keprok, durian dan anggur
Lihat juga Resep untir untir cemilan di rumah
Cara mudah membuatnya
- Rebus gula, garam dan santan hingga gula larut, tidak perlu sampai mendidih. biarkan hangat. Haluskan tape, lalu masukkan tepung beras dan terigu, selingi dengan air santan gula tadi. Aduk rata hingga adonan licin atau tidak ada yang bergerindil.
- Lalu tutup, diamkan hingga mengembang atau muncul banyak buih. Sekitar 45 menit. Setelah mengembang, aduk2 adonan untuk mengurangi buihnya. Bagi adonan ke dalam mangkuk2 menjadi 5 bagian. Lalu beri Pasta Paus 1-2 tetes per bagian, aduk rata.
- Siapkan cetakan yang dioles minyak tipis, tuang adonan hingga 3/4 dari tinggi cetakan. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa tutup kukusan lapisi kain ya supaya uap air tidak menetes mengenai kue.
- Setelah matang, angkat, dinginkan sebentar baru keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan kelapa muda parut yg di beri sedikit garam.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar